Keitto yhdelle

 

Keitto yhdelle.

Hyvin nälkäiselle. 

Pakastin syksyllä kurpitsasosetta, ja päätin vihdoin käyttää sitä.

Linssi-porkkana-kurpitsakeitto.

 

Ensin paistelin hieman porkkanoita ja sipuleita öljyssä kannun pohjalla.

Lisäsin huuhdellut linssit.

Vettä, sen verran, että kaikki kasvikset hukkuivat sinne.

Kun porkkanat tuntuivat pehmoisilta, lisäsin kurpitsasoseen mukaan.

Mausteita mausteuta: suolaa, maustepippuria, cayennepippuria, inkivääriä...

Ja lopuksi kaikki vaan soseeks. 

Nyt harmittaa, ettei sitä kurpitsasosetta paljoa pakasteessa ole. 

Tulisi tehtyä varmasti useammin tätä keittoa. 

Kookosmaito vois tykätä kanssa tuosta keitosta. 

Ja tuo keitto kookosmaidosta. 

(Ja lusikoin keiton suoraan suuhun tuosta kannusta...)